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这菜常年2块1斤,维C是苹果4倍,夏天遇到最少买10斤1

发布时间:2019-08-01 浏览:

原标题:这菜常年2块1斤,维C是苹果4倍,夏天遇到最少买10斤

现在人的生活水平越来越好,饭桌上肉越来越多,蔬菜却越来越少,但是如果想要营养均衡,每天必须要摄入一定量的蔬菜。

吃的好了,人的嘴也越来越挑剔,好多小孩儿不吃绿叶菜,身体中的维生素C过少,导致自己抵抗力下降,很容易生病。但我今天要介绍的这个菜大人小孩都爱吃,常年2块1斤,维C是苹果4倍,夏天遇到至少买10斤,怎么吃都吃不腻,它就是土豆。

土豆的做法多样,口感绵密,深受大家的喜爱,一年四季土豆都有着不同的做法,大部分人每周都会吃上一顿土豆,以解解自己的馋。我今天要为大家介绍一下鸭黄土豆的做法。

鸭黄土豆

By Belial毛毛

配料:

咸鸭蛋黄 4个、土豆 2个、花生油 15克、精盐 1克、糖 3克、鸡精 1克、蒜 2瓣

烹饪步骤:

1.咸蛋黄放入烤箱,150度上下火烤8分钟

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2.放凉,擀碎备用

3.土豆去皮

4.切成手指粗细的条下油锅炸制

5.炸熟捞出,空干油

6.锅里留少许底油

7.小火炒蛋黄碎

8.炒至如图状

9.放入土豆翻炒

10.放入调味品翻炒

11.放入蒜末翻炒

12.出锅装盘,开动

烹饪小贴士:

1、挑选土豆一要看颜色,皮里不要泛青,否则有毒。皮色不要暗,否则陈,不新鲜。皮下肉越白,越新鲜。二要看个头,不要太大,不要太小。正常,一个松松的拳头到一个半之间。

2、咸鸭蛋黄最好能提前烤制,这样更容易包裹在土豆条外,口感和味道都会更好。

3、土豆条粗一些炸制后口感会更好。

4、鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

5、鸭蛋一般产自比较脏的地方很容易产生细菌,一定要食用完全熟透的鸭蛋黄。

你们还有其他新奇的土豆做法吗?

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